Hà Nội hiện chỉ có 6 cơ sở giết mổ công nghiệp với tổng công suất thiết kế 1. 200 con lợn, ứng với 60 tấn/ngày; 65. Tại cuộc họp giao ban báo chí do Thành ủy Hà Nội tổ chức chiều 17/9, theo Sở NN&PTNT Hà Nội, sản phẩm thịt lợn hiện được làm thịt từ các cơ sở công nghiệp chỉ đáp ứng được 3% nhu cầu thịt lợn và 11% nhu cầu thịt gia cầm tiêu thụ tại Hà Nội.
Các cơ sở này chiếm tỷ lệ đến 83% sản phẩm giết thịt thịt lợn và 87% sản phẩm thịt gia cầm cung cấp cho nhu chuồng xí dùng hàng ngày. 400 con gia cầm, tương ứng với 117 tấn/ngày và hoạt động cầm chừng, chỉ đạt 16,6% công suất thiết kế giết mổ lợn và 23% công suất thiết kế giết gia cầm.
Bây giờ, thịt gia súc, gia cầm trên thị trường này đốn do hơn 2. 500 cơ sở làm thịt gia súc, gia cầm thủ công không bảo đảm vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm cung cấp.
Trong quá trình rà, phúc kiểm, kiểm soát đã phát hiện 60% trường hợp kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm không rõ nguồn cội, không có giấy chứng nhận kiểm dịch, không được soát, kiểm soát giết thịt.
Trong số 60% trường hợp trên có khoảng 25-30% sản phẩm gia súc, gia cầm được giết thịt tại các điểm, hộ làm thịt thủ công ở các tỉnh lân cận vận chuyển về Hà Nội tiêu thụ, 30-35% sản phẩm gia súc, gia cầm được thịt tại các điểm, hộ giết thịt nhỏ lẻ, thủ công tại các huyện ngoại thành Hà Nội.
No comments:
Post a Comment