Trên 80% thịt lợn, thịt gia cầm giết thịt không đảm bảo mẫu vệ sinh thực phẩm.

Theo mục tiêu phát triển hệ thống giết của đô thị Hà Nội đến năm 2015, sản phẩm thực phẩm giết mổ công nghiệp sẽ chiếm 40 – 45%; sản phẩm thực phẩm làm thịt bán công nghiệp chiếm 35 – 40%

Các thông tin trên đã được đưa ra tại Hội nghị giao ban báo chí thường kỳ do Ban truyền giáo Thành ủy Hà Nội tổ chức chiều nay (17/9/2013).

Hà Nội hiện có 6 cơ sở giết thịt công nghiệp với tổng công suất thiết kế 1. Nguồn: Internet. Thực tại các cơ sở giết công nghiệp chỉ hoạt động cầm chừng, ngày nay chỉ đạt mức làm thịt nhàng nhàng là 200 con lợn và 15. Ảnh chỉ mang tính minh họa. Theo đánh giá của Chi cục Thú y, làm thịt bán công nghiệp chỉ đáp ứng được 14% nhu cầu thịt lợn và 2% nhu cầu thịt gia cầm trên địa bàn Hà Nội. 000 con gà/ngày.

200 con lợn, ứng với 60 tấn/ngàyvà 65. Trong tình hình đó, việc làm thịt gia súc, gia cầm theo kiểu công nghiệp và bán công nghiệp cũng không hề khả quan. 400 con gia cầm, tương ứng với 117 tấn/ngày.

500 con gia cầm, đạt 16,6% công suất thiết kế làm thịt lợn và 23 công suất thiết kế làm thịt gia cầm. 500 con lợn/ngày và 3.

Giết thịt gia súc, gia cầm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn còn phổ thông. Tỉnh thành còn có 3 cơ sở giết bán công nghiệp (2 cơ sở giết mổ lợn và 1 cơ sở giết thịt gà), công suất thịt 2.

Như vậy đến năm 2015 sẽ đạt 75 -85% sản phẩm làm thịt từ cơ sở công nghiệp và bán công nghiệp được kiếm soát và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với công suất như hiện thời, sản phẩm thịt lợn được giết từ các cơ sở công nghiệp chỉ đáp ứng được 3% nhu cầu thịt lợn, 11% nhu cầu thịt gia cầm tiêu thụ tại Hà Nội.